Visando maior conhecimento do impacto ambiental no ciclo de vida de três de seus produtos, a EBP apoiou a Hering em estudos de avaliação de ciclo de vida de carbono e água, também conhecidos como pegada de carbono e pegada hídrica (consumo direto).

A avaliação do ciclo de vida (ACV) de um produto representa o impacto associado à sua cadeia produtiva, em relação a um determinado aspecto ambiental. Para a Hering, esta avaliação foi realizada para três produtos, em relação ao carbono e à água. Sendo assim, foram quantificadas as pegadas de carbono e água (consumo direto).

Existem duas abordagens possíveis para esses tipos de estudos:

• Cradle-to-gate (berço ao portão): nesta abordagem, a contabilização do impacto é realizada incluindo as etapas desde a extração de recursos (insumos) até o ponto que o produto deixa a organização que o produz;
• Cradle-to-grave (berço ao túmulo): nesta abordagem, a contabilização do impacto contempla todas as etapas do produto avaliado, desde a extração de recursos (insumos) até seu destino final como resíduo.

Para as avaliações dos produtos Hering, foi considerada a abordagem cradle-to-grave. 

Etapas avaliadas para o ciclo de vida dos produtos:

• Extração e transporte das matérias-primas
• Processamento
• Distribuição
• Transporte ao consumidor final
• Uso
• Destinação final

As metodologias utilizadas para a Avaliação do Ciclo de Vida estão presentes nas normas brasileiras NBR ISO 14040 – Gestão ambiental – Avaliação do ciclo de vida – Princípios e Estrutura e NBR ISO 14044 – Gestão ambiental – Avaliação do ciclo de vida – requisitos e orientações; e na norma internacional PAS 2050.